Qui vive la
nostra storia.
Il maso Fisolgut si trova sul Monte Sole sopra Silandro, ai piedi del castello. Da generazioni qui si tramandano l’agricoltura e il sapere legato al cibo.
Radici profonde, da generazioni.
Secondo un articolo del 2018, la famiglia Gufler abita al maso dal 1895. L’antico nome «Pfisterer» ricorda il legame con il vicino castello di Silandro.
Anche il vecchio mulino del castello fa parte di questa storia. La famiglia lo restaurò dopo un lungo periodo di inattività, rimettendolo in funzione nel 2002.
Una storia che continua.
La famiglia Gufler
Secondo una testimonianza giornalistica, la famiglia vive al maso dal 1895.
Il vecchio mulino
Dopo un lungo restauro, lo storico mulino torna a funzionare.
La nuova generazione
Secondo un articolo del 2018, Roman Gufler entra nell’attività di panificazione del maso nel 2013.
«Impariamo a vivere con la natura e grazie a essa.»
Traduzione libera di una dichiarazione di Roman Gufler riportata nel 2018.
La vita del maso è varietà.
Un articolo descrive la coltivazione dei cereali e l’allevamento al maso. I covoni venivano legati e lasciati essiccare nei campi. Le stagioni e il lavoro del grano erano strettamente legati al panificio. Queste informazioni si riferiscono al 2018.
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